SağlıkTekir Balığı Faydaları ve Nasıl Pişirilir?

Tekir Balığı Faydaları ve Nasıl Pişirilir?

-

En çok barbunya balığı ile karıştırılan tekir balığı, tropikal deniz balığıdır. Barbunyaya göre daha küçük ve yassı bir şekle sahip olan bu balıkların da eti oldukça lezzetlidir. Öyle ki bu etin lezzeti, eski roma çağından beri ünlüdür. Şimdi detaylarıyla; tekir balığı nedir, özellikleri nelerdir, tekir balığı ile barbunya balığı arasındaki fark nedir sorularını inceleyelim.

 

Türkiye’nin bütün denizlerinde bulunabilen tekir balıklarının küçüklerine mıcır, büyüklerinde ise çuka adı verilir. Ilık ve sıcak suya sahip denizlerin sahillerinde; 3 metre ile 50 metre arası derinlikte, çamurluk ve kumluk diplerde sürü halinde gezen bu balıklar, çok sakin bir dip balığıdır. Mullidae (barbunyagiller) familyasından olan tekir balığının cinsi; mullus, türü; m. Surmelutus’tur. Aynı zamanda takımı Perciformes, yani levreksilerdir. Bu nedenle tadı oldukça lezzetlidir. Bununla birlikte özellikle iri olanları daha lezzetlidir. En fazla 35 cm’ye kadar uzayabilen tekir balıkları, yaz aylarında ürerler. Yılın her mevsiminde tüketilebilen tekir balıkları, Temmuz’da daha lezzetli olurlar. Avlanmaları genellikle yaz aylarına tekabül eder çünkü kışın derinliklere çekilirler.

 

Ömürleri en fazla 10 yıl olan tekir balıkları, yassı ve yuvarlak bir vücuda sahiptir. Boyları genellikle 10 cm olurken; yaşları ilerledikçe 15-35 cm arasında değişkenlik gösterebilir. Aynı zamanda bulundukları ortama ve suya göre de boyutlarının değişebildiği görülmüştür. Sürü halinde gezen tekir balıkları; karides, solucan, küçük kabuklular ve kurtlarla beslenirler. Vücutları boyunca uzanan kırmızımsı, pembemsi, sarımsı renklerde bantlar bulunur. Gözleri kırmızıdır. Sırt yüzgeçleri tek renkte olmayıp, sarı siyah beneklidir. Pulları el yardımıyla, gövdelerinden kolayca ayrılabilir. Ağzı göz hizasında değildir ve başarının altında bir çift bıyık vardır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Yeni Yazılar

Corydalis-Kazgagası Nedir ? Yararları Nelerdir ?

Batı’da corydalis bitkisi iyi bilinmese de, geleneksel Çin Tıbbı uygulayıcılarının kullandığı vazgeçilmez bitki çeşitlerinden biridir. Acıyı azalttığı bilinen corydalis...

Üridin ve Faydaları Nelerdir ?

Üridin beyin fonksiyonlarını iyileştirebilen, depresyonu ve sinir ağrısını hafifleten ve kalbi koruyabilen bir RNA bileşenidir. Tüm genleri kodlayan minik...

Lityum karbonat nedir, yararları nelerdir ?

Lityum reçete edilen bir kişi, yan etkiler konusunda endişe duymalıdır. Lityum, Dünyada ki kaya ve minerallerde doğal olarak bulunan...

Başlıca Besin Grupları Nelerdir?

Kişinin bedeni, sağlıklı çalışması için ihtiyaç duyduğu besin maddesini üretemez. Optimal sağlığı korumak için kişilerin diyet kaynaklarından tüketmeleri gereken...

Terlemeyi Nasıl Önleriz ? Doğal Yöntemler Nelerdir ?

Terleme, kişinin vücut ısısını düzenlemeye yardımcı olan vücutta oluşan otomatik bir işlemdir. Bununla birlikte, bazı kişiler hiperhidroz yaşarlar ve...

Türkler Geçmişte Hangi Çadır Şekillerini Kullandı ?

Çadır; açık havada kurulup, kolaylıkla sökülebilen ve kolayca taşınabilen dokumadan, keçe, bez, deri ile çuldan yapılan seyyâr meskene, barınağa...

Bunları da beğenebilirsiniz !SÜPER
Hadi bakın..